E vem aí o tempo das rabanadas, filhoses, aletria, leite creme quentinho o sair do fogão.......
Nesta época e quando me sobra pão, faço muitas vezes rabanadas de leite (as que mais gosto):
2 cacetes com 1 dia
0,5 l de leite
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó
1 casca de limão
1 pau de canela
Corto o pão em fatias com a espessura de um dedo. Num tacho ponho o leite com açucar a gosto, uma casca de limão e o pau de canela, deixo ferver e reservo. Quando o leite estiver apenas morno,demolho as fatias de pão até ficarem encharcadinhas.Frito em óleo bem quente, virando-as de modo a que fiquem bem douradinhas dos dois lados.
Depois de fritas, escorro e polvilho em abundância com açúcar e canela.
Ficam lindas e deliciosas.
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